Informacije o čaju
Črni čaj Irish breakfast
Irish breakfast vsebuje mešanico močnih Assam čajev, ki dajejo čaju robustno in sladno noto ter značilno rdečkasto barvo. Irish breakfast se razlikuje od English breakfasta po močnejših Assam čajih. Kaj sploh so čaji z oznako breakfast? Poznamo English, Irish in Scottish breakfast. Razlika med njimi pa je odvisna od podjetja, ki proizvaja omenjene čaje. Prvotno je bil English breakfast mešanica kitajskih črnih čajev China Congou tea. Proizvodnja čajev pa se je kasneje prenesla še na druge pokrajine, kot so Assam v indiji, Ceylon na Šri Lanki in ostale. Posledično pa so podjetja kitajskim črnim čajev v teh mešanicah dodajala črne čaje iz drugih pokrajin. Dandanes poznamo mnogo mešanic breakfast čajev, ki lahko vsebujejo kitajske, Assam ali Ceylon črne čaje.
Sestavine
Črni čaj Assam
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja (2dcl) potrebujete približno eno čajno žličko čaja Irish breakfast. Čaj prelijte z vodo temperature od 90°C do 100°C. Po 2 do 4 minutah je napitek gotov. Po potrebi dodate še mleko.
