Informacije o čaju
Zeleni čaj Miyazaki Me Cha BIO
Me 芽 v japonskem jeziku pomeni list oziroma vršiček mladega čajevca. Tako je Me Cha sestavljen iz nežnih mladih lističev oziroma vršičkov čajevca, ki jih raztrgajo v fazi proizvodnje Ara Cha. Čeprav so ta imena redki, včasih poimenujemo Me Cha tudi Jin 尽 ali jinko 真 粉. Me Cha čaj je v skodelici temno zelene barve ima močan in rahlo trpek okus, z globokim in svežim vonjem. Čajne lističe lahko dvakrat prelijemo.
- 2g čaja
- 1 dcl vode
- Vodo segrejemo do 70-80°C. Temperatura vode je lahko tudi manj kot 70°C.
- Čas preliva: 0,5-2 min. Čas preliva je za prvi preliv krajši in sicer med 30 in 40 sekund, ter potem podaljšamo čas preliva za drugi preliv.
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno eno do dve čajni žlički čaja Miyazaki Me Cha. Čaj prelijte z vodo temperature od 60°C do 70°C.
