Informacije o čaju
Beli čaj Yunnan Pai Mu Tan
Beli čaj Pai Mu Tan je dobil ime po lepih belih cvetnih listih bele Potonike. S svojimi zelo velikimi belo-zelenimi listi, naravne oblike, prijetnega in osvežujočega vonja in lahkotne svetle barve je Pai Mu Tan eden od najboljših čajev ne samo na Kitajskem, ampak povsod po svetu.
Pai Mu Tan je proizveden v kitajski provinci Fujian. Za proizvodnjo belega čaja Pai Mu tan se uporablja posebna vrsta čaja imenovanega - Narcissus ali Chaicha. Gojenje pa sledi starodavni tradiciji.
Pri predelavi tega čaja se uporablja le naravno venenje in sušenje na soncu. Tako je beli čaj Pai Mu Tan eden izmed najbolj naravnih in nepredelanih čajev na svetu. Pai Mu Tan ima čudovite barvite, suhe in nepoškodovane lističe. Njegov volumen je zelo svetel, zaradi "velikih belih" listov, ki se uporabljajo pri predelavi. Poleg tega vsebuje velik delež takoimenovanih srebrnih konic, ki so poleg puhaste spodnje strani listov, razlog za značilno srebrno belkaste barve te posebne vrste belega čaja.
Pai Mu Tan je lahek, svetle barve čaj z osvežujočo aromo in sladkim, mehkim in slastnim okusom.
Priprava
Če želite resnično uživati v čaju uporabite 2 čajni žlički čaja na skodelico (to je zelo lahek čaj z velikimi listi). Čaj prelijemo z vodo, ki je zavrela in se ohladila na približno 70 do 80 °C. Pustimo stati približno 2 do 3 min, nato odlijemo.
Lastnosti čaja Beli čaj Pai Mu Tan
| Karakter | Mehko, sveže, mineralno
|
| Nadmorska višina čajnega vrta | 500m |
| Lokacija čajnega vrta | Fujian, Fuding
|
| Obdobje obiranja | Od Aprila do Maja |
| List | Zelenkasti z rjavimi elementi, veliki, naravni, srebrno nežni popki
|
| V skodelici | Šibka rumena, zlati odtenki, prozorna
|
