China Fujian Green Monkey

Informacije o čaju

Zeleni čaj China Fujian Green Monkey

China Fujian Green Monkey je nežen, a hkrati poln zeleni čaj iz province Fujian, natančneje iz območja Wuyi, ki je eno najbolj znanih in cenjenih čajnih območij na Kitajskem. Čaj raste na višini približno 1300 metrov, kjer meglice, skalnata pokrajina in posebna mikroklima ustvarjajo odlične pogoje za razvoj aromatičnega, svežega in uravnoteženega zelenega čaja.

Ime Green Monkey izvira iz zanimive zgodbe iz gorovja Wuyi. Divje rastoči čajevci so nekoč uspevali na težko dostopnih, gladkih skalnih pobočjih, kjer je bilo obiranje čaja zelo zahtevno. Po legendi naj bi pri obiranju pomagale izurjene opice, od tod tudi ime tega posebnega čaja. Kasneje so čajevce začeli sistematično gojiti tudi na bolj dostopnih območjih.

Listi čaja so temno žadasto zeleni, rahlo zviti in lepo oblikovani, na konicah pa se lahko opazi svetlejši puh. V skodelici se razvije jasna, briljantna, žadasto zelena barva, ki že na pogled razkrije svežino in nežnost tega čaja.

Po značaju je China Fujian Green Monkey cvetličen, poln in blag. V okusu je mehak, zaokrožen in prijetno svež, brez izrazite grenkobe, če ga pripravimo pri pravilni temperaturi. Zaradi svoje mile narave je zelo primeren za ljubitelje zelenih čajev, ki iščejo nekaj elegantnega, nežnega in vsakodnevno pitnega.

Poreklo in obiranje

Čaj prihaja iz kitajske province Fujian, iz območja Wuyi, ki slovi po bogati čajni tradiciji. Obiranje poteka med majem in julijem, ko listi razvijejo svež, poln in cvetličen karakter. Višinska lega okoli 1300 metrov pripomore k počasnejši rasti čajevca, kar pogosto pomeni bolj izrazito aromo in lepše uravnotežen okus.

Vonj in okus

Vonj je nežen, svež in rahlo cvetličen. V okusu prevladujejo blage zelene note, mehka polnost in prijetna svežina. Čaj nima agresivnega značaja, ampak deluje umirjeno, čisto in harmonično. Primeren je za trenutke, ko si želimo nekaj lahkega, a vseeno okusno polnega.

Za koga je primeren?

China Fujian Green Monkey je odlična izbira za vse, ki imajo radi nežne, mehke in elegantne zelene čaje. Primeren je za začetnike, ker ni premočan ali izrazito trpek, hkrati pa bo zanimiv tudi za izkušene ljubitelje čaja, ki cenijo čistost, svežino in lep cvetlični značaj.

Lepo se poda k mirnemu dopoldanskemu ritualu, lahkemu popoldanskemu odmoru ali kot spremljava k nežnim jedem, sadju, riževim jedem, zelenjavi in lažjim sladicam.

China Fujian Green Monkey je čaj za tiste trenutke, ko želimo v skodelici ujeti svežino narave, mir gora Wuyi in nežno eleganco kitajske čajne tradicije.

Priprava

Pri zelenih čajih je pomembno, da voda ni prevroča, saj previsoka temperatura lahko poudari trpkost in grenkobo. Pri 70 °C se China Fujian Green Monkey lepo odpre in pokaže svojo blago, cvetlično ter svežo naravo. Za eno skodelico lahko uporabimo približno 2–3 g čaja na 200 ml vode.

Lastnosti Zelenega čaja China Fujian Green Monkey