China Pu'erh Double Dragons Beeng Cha Sheng

Informacije o čaju

China pu'erh double dragons beeng cha Sheng 120g

China Pu’erh Double Dragons Beeng Cha Sheng ni le vizualno privlačen. Ta zeleni sheng pu'erh iz leta 2019 prihaja iz srca pu'erha. Čajni listi sorte Junkan #10 so bili skrbno izbrani, da se zagotovi dolgo zorenje. Zdaj, po šestih letih zorenja v Kunmingu, so se arome popolnoma uskladile in v ustih prinašajo zrel, saden okus.

China Pu’erh Double Dragons Beeng Cha Sheng je tradicionalno stisnjen surovi (sheng) pu’erh čaj, oblikovan v manjši pravokotni beeng cha obliki, okrašeni z motivom dveh zmajev, simbola moči, ravnovesja in dolgoživosti v kitajski kulturi. Čaj je namenjen počasnemu uživanju, raziskovanju razvoja okusa in tudi dolgoročnemu zorenju.

Poreklo in pridelava

Čaj izvira iz province Yunnan, zibelke pu’erh čajev, kjer čajevci rastejo v gorskih predelih z megličastim podnebjem, bogatimi tlemi in velikimi temperaturnimi razlikami med dnevom in nočjo. Listi so obrani s čajevcev Camellia sinensis var. assamica, nato naravno oveneli, rahlo toplotno obdelani (sha qing), ročno oblikovani in stisnjeni brez pospešene fermentacije, kar ohranja njihov živ in spreminjajoč se značaj.

Gre za sheng pu’erh, ki se s časom razvija – z zorenjem se ostrina umirja, okus pa postaja globlji, mehkejši in bolj kompleksen.

Vonj

Vonj je svež, rastlinski in čist, z notami mladih listov, sena, zelišč in rahlo sadnega ozadja. Ob večkratnem prelivanju se pojavijo nežne cvetlične in mineralne nianse.

Okus

Okus je živahen, strukturiran in večplasten:

• na začetku svež, zelen in rahlo trpek,
• s sredino, ki prinese zeliščno-grenke tone in mineralnost,
• zaključek je dolg, suh in prijetno osvežujoč, z značilnim hui gan (sladek povratni okus v ustih).

Z vsakim prelivom se okus mehča in odpira, zato je čaj izjemno primeren za gong fu pripravo.

Priprava čaja

Gong fu cha (priporočeno):

• Količina: 5–7 g čaja

• Voda: 90–95 °C

• Čas namakanja:

  • prvo spiranje: kratek preliv (5–10 s, zavržemo)

  • nadaljnji prelivi: 10–20 s, postopno podaljšujemo

• Število prelivov: 6–10+

Klasična priprava:

• Količina: 2–3 g na 200–300 ml
• Temperatura vode: 90–95 °C
• Čas namakanja: 2–3 minute

Za koga je čaj primeren?

• za ljubitelje avtentičnih sheng pu’erh čajev,
• za tiste, ki uživajo v razvoju okusa skozi več prelivov,
• za zbiratelje in vse, ki želijo čaj tudi starati.

China Pu’erh Double Dragons Beeng Cha – Sheng je čaj z značajem, ki nagradi potrpežljivost in pozornost. Vsaka skodelica je korak globlje v tradicijo Yunnana in svet živih, razvijajočih se čajev.

Lastnosti Pu'erh čaja China pu'erh double dragons beeng cha Sheng 120g