Informacije o čaju
Nepal Sencha BIO
Družinsko vodeno podjetje, specializirano za zeleni čaj z majhno predelovalno tovarno v gorah, obkroženih s čajnimi polji. Vse liste poberejo ročno in takoj predelajo v majhnih serijah. Polno ime tega čaja je Nepal Japan Mitrata Sencha, ki v prevodu pomeni 'japonsko prijateljstvo', saj je bil japonski inženir tisti, ki je pomagal postaviti tovarno in uvoziti stroje iz Japonske.
Zeleni čaj Nepal Japani Mitrata Sencha BIO je visoko kakovosten zeleni čaj, ki prihaja iz Nepala in se prideluje v skladu z ekološkimi standardi. Ta čaj je pridelan po tradicionalni japonski metodi sencha, kar pomeni, da so čajni listi po obiranju nežno parjeni, da se ohrani njihova svežina, živahna zelena barva in bogat okus.
Njegov profil okusa je taninski in trpek, z dolgotrajno noto, kar je značilno za Nepalske zelene čaje. Zaradi ekološke pridelave ta čaj ne vsebuje kemičnih gnojil ali pesticidov, kar omogoča čist, naraven okus in visoko vsebnost antioksidantov, kot je katehin.
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno eno do dve čajni žlički Zelenega čaja Nepal Sencha BIO. Čaj prelijte z vodo temperature od 70°C do 80°C. Po 1 do 2 minutah je čaj gotov. Čajne lističe lahko prelijete še enkrat, vendar za drugi preliv pustite čaj namakati dlje časa in rahlo povečajte temperaturo vode.
Lastnosti čaja: Zeleni čaj Nepal Sencha BIO
| Karakter | Taninsko, trpko, dolgotrajno
|
| Nadmorska višina čajnega vrta | 1600 - 1800m |
| Lokacija čajnega vrta | Pashupatinagar, Ilam
|
| Obdobje obiranja | Avgust in September |
| List | Podolgovat iglični list, olivno zelen
|
| V skodelici | Šibko rumena, nasičena
|
