Informacije o čaju
Oolong čaj Anxi Tie Guan Yin BIO
Ko boste naredili požirek tega čaja, boste opazili, da bo čaj lepo tekel in ne bo puščal suhega okusa zadaj v ustih kot nekateri slabši oolong čaji. Če zaradi grenkega okusa ne pijetre oolong čajev, potem verjetno še niste poizkusili vrhunskega oolong čaja. Grenkobo okusa dajo nekvalitetni lističi in prah, ki ga nekateri vmešajo v čaj. Nekateri Tie Guan Yini slabše kvalitete vsebujejo tudi stebla, s katerimi povečajo težo čaja in tako zavajajo kupce o kvaliteti. Naš Tie Guan yin iz Anxi naravnega rezervata v provinci Fujian vsebuje samo cele lističe, ki bodo razvili v skodelici mehke okuse. Najboljše pri vsem tem pa je, da lahko lističe prelijete do 8 krat, pri čemer bo vsak preliv razvil svojo nianso.
Sestavine
Zeleni Oolong čaj
Priprava
Kot pri podobnih čajih, tudi za tega velja pravilo zmerne uporabe in doziranja. Listi se namreč postopoma odvijajo in vam s tem nudijo dolgotrajen užitek tudi do 8 krat. Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno eno čajno žličko čaja. Priporočena temperatura vode je od 75°C do 85°C, čas priprave od ene do pet minuti. Liste lahko prelijete tudi do 8 krat, pri čemer upoštevajte, da mora vsak preliv stati nekoliko dlje.
