China Pu'erh Mini Beeng Cha - Shou

Informacije o čaju

China Pu'erh Mini Beeng Cha 9g - Shou

China Pu'erh Mini Beeng Cha je tradicionalni kitajski Shu (zreli) Pu'erh, stisnjen v priročno mini pogačico težko približno 9 gramov. Vsaka pogačica je posamezno zavita in predstavlja popoln odmerek za eno daljšo čajno seanso ali več zaporednih prelivov.

Čeprav je majhne velikosti, je izdelan po enakem tradicionalnem postopku stiskanja kot veliki Beeng Cha čajni kolači. Za izdelavo se uporabljajo čajni listi, ki so pred stiskanjem zoreli najmanj tri leta, zaradi česar razvijejo mehkejši značaj, več globine in prijetno zaokrožen okus.

Poreklo in pridelava

Čaj prihaja iz znamenite pokrajine Yunnan, zibelke vseh Pu'erh čajev na jugozahodu Kitajske. Nasadi ležijo približno 1.400 metrov nad morjem, kjer megleno podnebje, rodovitna tla in velike temperaturne razlike ustvarjajo odlične pogoje za rast čajevcev.

Gre za Shu Pu'erh, kar pomeni, da je čaj po obiranju posebej fermentiran s kontroliranim postopkom pospešenega zorenja (Wo Dui). Nato čaj še več let miruje, šele zatem pa ga pod vplivom pare stisnejo v tradicionalno obliko mini Beeng Cha. Tak način predelave ustvari čaj z mehkim, polnim in harmoničnim značajem ter odpravi večino grenkobe, ki je značilna za mlajše Pu'erhe.

Vonj in okus

Napitek je temno rdečkasto-rjave barve z izrazitim sijajem. Vonj je prijetno zemeljski, z notami vlažnega lesa, gozda, oreščkov in rahlim pridihom kakava. Okus je mehak, poln in prijetno sladkast. Zemeljske note se lepo prepletajo z lesnimi odtenki, zaključek pa ostaja dolg, čist in brez izrazite trpkosti. Zaradi večletnega zorenja deluje čaj zelo zaokroženo in svilnato.

Priprava čaja

Gong fu cha (priporočeno):

Količina: 1 mini Beeng Cha (pribl. 9 g)

Posoda: Gaiwan ali Yixing čajnik (120–150 ml)

Temperatura vode: 100 °C

Priprava: Čaj najprej na hitro prelijemo z vročo vodo (5–10 sekund) in preliv odlijemo. Nato pripravljamo več zaporednih prelivov.

Časi prelivanja

• 1.preliv: 10-15 sekund
• 2.preliv: 15-20 sekund
• 3.preliv: 20-25 sekund
• 4.preliv: 25-30 sekund

nato čas postopoma podaljšujemo. Iz ene mini pogačice lahko pripravimo 6-8 odličnih prelivov, pri čemer se okus postopoma razvija od izrazito zemeljskega proti vedno bolj sladkim in mehkim notam.

Za koga je čaj primeren?

• ljubitelje tradicionalnih kitajskih čajev,
• vse, ki cenijo globoke, mehke in zemeljske okuse,
• začetnike v svetu Pu'erhov, saj je zaradi večletnega zorenja zelo prijazen in uravnotežen,
• izkušene ljubitelje Gong Fu priprave, ki želijo priročno odmerjeno pogačico brez tehtanja,
• pitje po obilnejšem obroku ali za sproščeno večerno čajno meditacijo.

Njegova priročna oblika omogoča, da ga preprosto vzamete s seboj na potovanje, v službo ali na izlet ter si kjerkoli pripravite pristno kitajsko čajno izkušnjo.

Lastnosti Pu'erh čaja China Pu'erh Mini Beeng Cha 9g - Shou