Nekaj besed o čaju
Zeleni čaj Kagoshima Kabusecha BIO
Kagoshima (鹿 児 島 県) je okrožje na Japonskem, ki se nahaja na najjužnejšem delu Kyushuja, najjužnejše od štirih velikih otokov Japonske. Okrožje vključuje tudi številne manjše otoke na jugu. Kagoshima je pomembna za mnogo vrst kmetijstva in čaj je pomemben del kmetijstva tukaj, ki vključuje tudi sladki krompir, redkev in unagi (jeguljo). Kagoshima meji severno na Kumamoto, pomembno regijo za proizvodnjo čaja.
Sestavine
Zeleni čaj Kabusecha (vrsta Senche)
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja (volumna 400ml) potrebujete približno eno do dve čajni žlički čaja Kagoshima Kabusecha. Čaj prelijte z vodo temperature od 70°C do 80°C. Po 60 sekundah lahko odmaknete lističe saj je čaj gotov. Čajne lističe pa lahko prelijete še enkrat, vendar tokrat pustite namakati dlje časa, vsaj 90 sekund.
