Informacije o čaju
Kagoshima Matcha BIO
Klasični BIO Matcha čaj iz prefekture Kagoshima, pakiran v 40g hermetično zaprti šatulji, je čaj, ki prihaja iz ekološke pridelave in je namenjen predvsem za vsakodnevno uporabo. Kljub temu, da je slabše kakovosti v primerjavi s klasično matcho, še vedno ponuja osnovne lastnosti matche, kot so značilna zelena barva in blag okus z rahlo grenčino. Hermetična embalaža ohranja svežino čaja in preprečuje oksidacijo, kar omogoča daljšo obstojnost arome in hranil.
Ta vrsta BIO matche je zaradi svoje nižje kakovosti najbolj primerna za uporabo v kulinariki, kjer se matcha pogosto uporablja kot dodatek k napitkom, kot so smoothiji, matcha latte, ali pa v sladicah in pecivih. Manjša intenzivnost okusa in nekoliko večja grenčina jo naredijo manj primerno za ceremonialno pitje, vendar je odlična izbira za tiste, ki iščejo cenovno dostopno matcho za vsakodnevne recepte ali kot zdravo sestavino v različnih jedeh.
Čeprav gre za BIO različico, ki zagotavlja, da je čaj pridelan brez uporabe pesticidov in kemičnih gnojil, njegova nižja kakovost pomeni, da so uporabljeni listi starejši in manj nežni, kar vpliva na okus in teksturo čaja.
Priprava
Matcha se pripravlja tako, da se skrbno izmeri približno eno do dve bambusovi žlički (2–4g) matche in jo presejemo v skodelico, da odstranimo morebitne grudice. Nato jo prelijemo s približno 100ml vode, segrete na približno 70 do 80°C. Z bambusovo metlico (chasen) se matcha hitro meša v obliki črke "W", dokler ne nastane gladka pena. Matcho pijemo takoj, da ohranimo njen poln okus in svežino.
Količina: 40g hermetično zaprtega Matcha prahu
