Informacije o čaju
Zeleni čaj China Yunnan
Na Kitajskem čaj proizvajajo v več provincah kot so Zhe Jiang, Jiang Su, Anhui, Hunan, Hubei, Sichuan, Guangxi, Fujian in nekaj manjših. V provinci Yunnan proizvedejo le 1% letne proizvodnje zelenega čaja na Kitajskem. Provinca Yunnan (云南) leži na jugozahodnem delu Kitajske in je znana po proizvodnji številnih bogatih in raznolikih vrst čaja. Yunnan meji na Guangxi, Guizhou, Sichuan in Tibetom na Kitajskem, ter tudi z Vietnamom, Laosom in Burmo. Podnebje in topografija v provinci Yunnan sta raznolika, z mnogimi gorami. Podnebje je običajno blago, z vzorcem azijskega monsuna, ki ima zelo mokra poletja in suhe zime. V najtoplejših delih pokrajine je podnebje bližje tropskim mokro-suhim podnebjem, le zime so nekoliko hladnejše. Hladnejša območja pa imajo bolj subtropsko podnebje s hladnimi suhimi zimami. Zeleni čaj China Yunnan je srednje kvaliteten Kitajski zeleni čaj prijetnega okusa. Čista struktura in barva čaja, pa bo razvila v ustih poln in svež okus ter sadno noto.
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno eno do dve čajni žlički čaja China Yunnan. Čaj prelijte z vodo temperature od 70°C do 80°C. Po 2 do 3 minutah je čaj gotov.