Informacije o čaju
Oolong čaj Da Hong Pao
Ena izmed legend pravi, da je v času kitajske dinastije Ming cesarjeva mati zbolela za hudo boleznijo, nato pa je zahvaljujoč rednemu uživanju čaja ozdravela. Cesar je zaradi nepopisnega veselja grmičke čaja prekril z rdečim pregrinjalom. Ti grmički še vedno rastejo in verjetno ni potrebno posebej poudarjati, da so deležni posebnega čaščenja.
Če spijete polno skodelico čaja, boste v ustih začutili prijeten, sladek priokus, ki bo tam ostal še nekaj minut, kar je njegova posebnost.
Oolong čaji vsebujejo tudi veliko antioksidantov, polifenolov in katehinov.
Priprava
Za pripravo čaja priporočamo uporabo keramičnih ali porcelanastih skodelic. Skodelico in čajnik sperite z vročo vodo. V čajnik stresite 1-2 čajni žlički čaja. Medtem segrejte vodo na približno 85°C in z njo prelijte čajne lističe. Po približno 1 minuti vodo odlijte v skodelico. Ooolog čaj lahko prelijete tudi do petkrat, pri čemer upoštevajte, da mora vsak preliv stati nekoliko dlje.
Lastnosti čaja Oolong čaj Da Hong Pao
| Karakter | Kompleksno, dolgotrajno, sadno
|
| Nadmorska višina čajnega vrta | 600m |
| Lokacija čajnega vrta | Fujian, Wuyi
|
| Obdobje obiranja | Maj |
| List | Temno rjave, vijolične odtenke, podolgovate
|
| V skodelici | Oranžna do bakrena, bogata, prozorna
|
