Fuji Sencha BIO

Informacije o čaju

Zeleni čaj Fuji Sencha BIO

Japonski BIO zeleni čaj Sencha Fuji BIO je visokokakovostna sencha, pridelana v okolici znamenite gore Fuji, ki se nahaja v prefekturi Shizuoka na Japonskem. Ta regija je znana po svojih idealnih pogojih za pridelavo čaja, saj združuje rodovitna vulkanska tla, zmerno podnebje in čisto vodo.

Sencha Fuji BIO se običajno obira v zgodnji pomladi, med aprilom in majem, ko so čajni listi še mladi in nežni. To obdobje, znano kot "prva žetev" ali "ichibancha", daje čaju svežino in bogat okus.

Postopek predelave:

Ročno ali strojno obiranje mladih listov. Takoj po obiranju se listi na kratko parijo (običajno 15–20 sekund), da se ustavi oksidacija in ohrani zelena barva ter svežina. Listi se nato valjajo, da se iz njih izloči vlaga in oblikujejo v značilno igličasto obliko. Na koncu se listi posušijo, da dosežejo želeno vsebnost vlage in stabilnost za shranjevanje.

Okus, vonj in barva:

Sencha Fuji BIO ponuja uravnotežen profil z blagimi sladkimi notami, rahlo travnatim pridihom in subtilno umami noto, kar je značilno za visokokakovostne senche. Aroma je sveža, z rahlimi cvetličnimi in zeliščnimi toni, ki spominjajo na pomladno pokrajino okoli gore Fuji. Pripravljen čaj ima svetlo zeleno do zlato rumeno barvo, ki odraža njegovo svežino in čistost.

Sencha Fuji BIO je cenjena zaradi svoje kakovosti in značilnega okusa, ki odraža tradicijo japonske pridelave čaja ter edinstvene lastnosti regije Fuji.

Priprava

Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno eno do dve čajni žlički Zelenega čaja Fuji Sencha BIO. Čaj prelijte z vodo temperature od 70°C do 80°C. Po 1 do 2 minutah je čaj gotov. Čajne lističe lahko prelijete še enkrat, vendar za drugi preliv pustite čaj namakati dlje časa in rahlo povečajte temperaturo vode.

Lastnosti čaja: Zeleni čaj Fuji Sencha BIO