Informacije o čaju
Črni čaj Lapsang Souchong
Za ta čaj ne obirajo najmlajših listov, ampak obirajo večje liste iz spodnjih delov čajevca. Po fermentaciji čajne lističe za kratek čas položijo na vroče železne plošče in pražijo, nato lističe prekadijo nad iglavci, da se odišavijo. Čas dimljenja pa določa tip čaja. Lapsang Souchong ima večje, sivo črne liste, z okusom po dimu in rahlo pikanten.
Sestavine
Črni čaj Souchong
Priprava
Za pripravo ene skodelice čaja potrebujete približno 1 do 2 čajni žlički čaja Lapsang Souchong. Prelijte ju z vrelo vodo, lahko pa tudi počakate nekaj trenutkov, da se temperatura rahlo zniža. Po 2 do 3 minutah je čaj gotov. Če ste lističe prvič prelili za krajši čas, lahko poskusite s še enim malce dlje trajajočim prelivom.
